Veganer Fleischersatz – Mögliche vergane Ersatzprodukte & ihr Herstellung

Im Gegensatz zu Fleisch punkten sowohl vegane Fleischersatzprodukte mit viel gesünderen Inhaltstoffen bei einem vergleichbar hohen Eiweißgehalt. Denn die meisten Er satzprodukte enthalten nicht nur eine bessere Nährstoffzusammensetzung aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß, sondern ebenfalls einen geringeren Gehalt an Salz, ...

Manipulation durch Kommunikation in der Erziehung

Als Eltern haben wir eine große Verantwortung für das physische und psychische Wohlergehen unserer Kinder. In der pädagogischen Landschaft herrscht eine Unmenge an mitunter divergierenden Ansätzen und Auffassungen darüber, welche Art der Begleitung nun die beste wäre. Je nachdem, welche Haltung und welches „Erziehungsz...

Online Learning – Ist das was für mich?

Ich habe mich für die Bildungskarenz zur Verlängerung meiner Elternkarenz entschieden, und war daher auf der Suche nach einer Ausbildung mit maximaler Flexibilität. Allerdings wirkten Begriffe wie flexible Zeiteinteilung, Selbststudium und Online-Diskussionen am Anfang meiner Recherchen zur geeigneten Weiterbildung eher bed...

„Foodamentalismus“ – Eine Ernährungslehre des Glaubens

„Foodamentalismus“, ein Begriff dem Kai Funkschmidt (Religionswissenschaftler) und Kathrin Burger (Ernährungswissenschaftlerin und Wissenschaftsjournalistin) auf den Grund gehen. Mich interessiert, was steckt dahinter, ist Ernährung wirklich zu einer Ersatzreligion in der heutigen westlichen Welt geworden? Und gibt es de...

Gesund Altern/Zentraler Baustein Ernährung

Gemäß dem Altersforscher bzw. Verjüngungsforscher Prof. Dr. Sven Völpel können wir viel dazu beitragen, unsere körperliche und geistige Gesundheit bis ins hohe Alter zu erhalten. Einer der sieben Bausteine dazu ist die Ernährung: Studien zeigen, dass das intermittierende Fasten am deutlichsten zur Lebensverlängerung be...

Vegane Ernährung und die Traditionell chinesische Diätetik

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